Sie werden nicht erraten, welche Pizza Topps Umsatz die meisten

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Was ist deine Pizzabestellung? Normaler Käse? Peperoni? Wie wäre es mit Hummer, heißer italienischer Wurst und Prosciutto mit Ricotta? Eine neue Studie der globalen Marketing-Firma Affinnova beleuchtet die Beläge, mit denen Pizza-Ketten den Umsatz steigern könnten. Fazit: Kräftige Geschmackskombinationen werden die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich ziehen, ohne den Verkauf klassischer Toppings zu gefährden.

Was ist deine Pizzabestellung? Normaler Käse? Peperoni? Wie wäre es mit Hummer, heißer italienischer Wurst und Prosciutto mit Ricotta?

Eine neue Studie der globalen Marketing-Firma Affinnova beleuchtet die Beläge, mit denen Pizza-Ketten den Umsatz steigern könnten. Fazit: Kräftige Geschmackskombinationen werden die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich ziehen, ohne den Verkauf klassischer Toppings zu gefährden.

Affinnova hat die Vorlieben der Kunden nach Dutzenden von Käsesorten, Soßen, Krusten und Topping-Möglichkeiten untersucht und dabei mehr als 2,5 Milliarden potenzielle Pizzakonzept-Kombinationen produziert. Die optimierten Pasteten wurden dann gegen marktübliche Spezialpizzas getestet.

Die drei Spitzenpizzas demonstrieren, dass sich die Kunden nach verrückten Flavor-Mashups sehnen. Die Kunden liebten den Hummer, heiße italienische Wurst und Schinken Pizza, die BBQ Chicken Pizza mit Koriander und die Drei-Fleisch-Pizza mit dem unerwarteten Trio von süßen italienischen Würstchen, Fleischbällchen und Büffel Hühnchen.

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"Vermarkter investieren Millionen von Dollar und Monaten der Entwicklung, die großartig schmeckende Lebensmittelprodukte, aber Geschmack ist wirklich egal, wenn Sie nicht Testkäufe fahren können," Waleed Al-Atraqchi, CEO von Affinnova, sagte in einem Statement: "Um Probekäufe zu machen, muss ein neues Produkt zuerst die Erwartung eines geschmacklichen Geschmacks - oder eines erwarteten Geschmacks - beim Verbraucher schaffen."

Die Kombination von kräftigen Aromen ist eine Möglichkeit, die Erwartungen der Verbraucher zu erhöhen. Zum Beispiel, wenn individuell gemessen, Kunden die Zutaten in den Hummer, Schinken und süße italienische Wurst Pizza in der Mitte der Packung. Die Kombination der drei pikierten Konsumenten interessiert sich jedoch dafür, dass die Pizza an die Spitze des Packs steigt.

Affinnova ist sogar noch besser für Pizzerias. Es berichtet, dass intensive Flavour-Mashups dazu beitragen, den zusätzlichen Umsatz zu steigern, ohne die Verkäufe von bestehenden Produkten zu nehmen. Die Studie schlägt vor, einen Hummer, Schinken und würzige italienische Wurstpizza zu Papa Johns Menü hinzuzufügen, um den Pizzen, die in dem Bericht enthalten sind, um 70 Prozent zu steigern.

In den letzten Monaten dominierten Zany-Gefälligkeiten und kulinarische Mashups die Food-Landschaft. Taco Bells Waffle Taco und KFC's Chicken Corsage explodieren in sozialen Netzwerken. In der Zwischenzeit machte Boston Pizza Wellen mit der Pizza Cake und Steveston Pizza Rekord mit seinen $ 450 Hummer und Kabeljau Pie. Vielleicht ist es an der Zeit, dass die großen Pizzaketten den Trend bemerken und anfangen, ihre Toppings zu vermischen.

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