Warum dieser Ex-Franchise-Geber beschlossen hat, Franchise-Nehmer zu werden

Warum dieser Ex-Franchise-Geber beschlossen hat, Franchise-Nehmer zu werden
Die Q & A-Interviewspalte von Franchise Players stellt Franchisenehmer in den Mittelpunkt. Wenn Sie ein Franchise-Nehmer mit Rat und Tipps zum Teilen sind, senden Sie eine E-Mail an ktaylor @. com. Nachdem Stuart Ottinger ein Fast-Casual-Chicken-Konzept erfolgreich entwickelt und franchisiert hat, begann er, verschiedene Restaurantskonzepte zu betrachten, um das Portfolio seiner Eigentümergruppe zu erweitern.

Die Q & A-Interviewspalte von Franchise Players stellt Franchisenehmer in den Mittelpunkt. Wenn Sie ein Franchise-Nehmer mit Rat und Tipps zum Teilen sind, senden Sie eine E-Mail an ktaylor @. com.

Nachdem Stuart Ottinger ein Fast-Casual-Chicken-Konzept erfolgreich entwickelt und franchisiert hat, begann er, verschiedene Restaurantskonzepte zu betrachten, um das Portfolio seiner Eigentümergruppe zu erweitern. Als loyaler Kunde von Another Broken Egg Cafe entschied Ottinger, dass das Kettenrestaurant perfekt zu seinem Franchising passt. Seitdem hat er bewiesen, dass er sowohl ein Franchisenehmer als auch ein Franchisegeber ist. Heute besitzt Double R Restaurant Group die Hälfte der Filialen von Another Broken Egg Cafe und ist damit der größte Franchisenehmer der Kette. So brachte Ottinger das als Franchisegeber erlernte betriebswirtschaftliche Wissen als Franchisenehmer in eine neue Kette ein.

Name: Stuart Ottinger, Präsident der Restaurantgruppe Double R.

Franchise-Besitzer: 18 weitere Broken Egg Cafe Restaurants in ganz Florida, Georgia, Louisiana, North Carolina und South Carolina.

Seit wann besitzen Sie eine Franchise?

Drei Jahre. Unsere Eigentümergruppe eröffnete 2011 unser erstes Another Broken Egg Cafe Franchise in Baton Rouge, La.

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Warum Franchising?

Franchise bietet ein bewährtes System mit einem etablierten Konzept; Beides trägt wesentlich zum Erfolg und zur Leichtigkeit bei der Geschäftsabwicklung bei. Ein Franchisenehmer zu werden hat uns die Chance gegeben, einer phänomenalen Marke beizutreten, mit der wir weiter wachsen können, während wir eng mit einem Führungsteam zusammenarbeiten, das die gleichen Grundwerte und Überzeugungen teilt.

Was hast du gemacht, bevor du Franchisenehmer wurdest?

Unsere Eigentümergruppe hat mehrere Unternehmen in der Gesundheits- und Immobilienbranche geführt und betrieben. Nachdem ich meinen Bachelor in Banking und Finance gemacht hatte, ging ich meiner Leidenschaft für das Restaurantgeschäft nach, indem ich mein eigenes Fast-Casual-Chicken-Konzept auflegte. Ich erweiterte das Konzept auf sieben Standorte, entwickelte das Franchise-Modell und verkaufte das Unternehmen 2010 schließlich an die Double R Restaurant Group.

Warum haben Sie dieses bestimmte Franchise gewählt?

Ein weiteres Broken Egg Cafe war schon immer ein faszinierendes Konzept für uns. Wir waren loyale Kunden, bevor wir tatsächlich in das Franchise investierten, als wir das Café in Lafayette, La, besuchten. Wir haben die Double R Restaurant Group mit dem Ziel gegründet, unser Portfolio mit Franchise-Konzepten zu erweitern, die Wert auf frisches und wohlschmeckendes Essen legen. Mit unserem Ziel im Auge zu behalten, war die Investition in Another Broken Egg Cafe ein Kinderspiel. Die Marke stimmte nicht nur mit unseren Werten überein, sie bot auch das Geschäftsmodell und die Qualität der Lebensmittel, nach denen wir suchten.

Wir waren gleichermaßen beeindruckt von der Lebensqualität, die das Konzept unseren Mitarbeitern bot, und von der Flexibilität, die das Franchisesystem neben den unglaublichen Wachstumschancen bot. Wir begannen, seinen Erfolg zu sehen und beschlossen, hineinzuspringen, da wir wussten, dass Another Broken Egg Cafe eine Firma war, mit der man wachsen konnte.

Wie viel würden Sie schätzen, dass Sie ausgegeben haben, bevor Sie offiziell für das Geschäft geöffnet wurden?

Im Durchschnitt betragen die Startkosten, um in ein Franchise von Another Broken Egg Cafe zu investieren, zwischen $ 400.000 und $ 850.000, was Ausbaumaßnahmen, FF & E, Franchise-Gebühren und andere Start-up-Ausgaben einschließt. Die Erstinvestition kann auf einer Reihe von Faktoren basieren, wie dem Umfang des Ausbaus, dem gewählten Ausstattungspaket und dem Standort. Wir waren sehr erfolgreich bei der Eröffnung von Restaurants an Standorten der zweiten Generation und konnten unsere Anfangsinvestitionen erheblich reduzieren.

Woher haben Sie den meisten Rat / die meisten Ihrer Recherchen?

Wir betreiben eine Vielzahl von Geschäften und haben auch andere Restaurantkonzepte, also wussten wir, was wir im Hinblick auf den Restaurantbetrieb suchten und die Einheitsökonomie für Another Broken Egg Cafe verstanden. Letztendlich haben wir in das Another Broken Egg Cafe investiert, weil das Unternehmen Wert auf Service, Qualität und Qualität legt. Sobald wir die Gelegenheit hatten, mit den derzeitigen Besitzern im System zu sprechen, bestätigten die positiven Rückmeldungen unsere Entscheidung.

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Was waren die unerwartetsten Herausforderungen bei der Eröffnung Ihrer Franchise?

Ort, Ort, Ort. Dies ist der wichtigste Faktor in jedem erfolgreichen Geschäft, insbesondere ein Restaurant-Konzept. Die Demographie, die Kaufgewohnheiten und die Konkurrenz in jedem Markt, in dem wir tätig sind, zu verstehen, ist immer eine Herausforderung, und um diesen Erfolg für jedes Restaurant vorauszusehen, werden all diese Faktoren intensiv erforscht und untersucht.

Eine weitere Herausforderung bei der Öffnung von Franchise-Arten ist der Aufbau einer Markenbekanntheit. Wir sind der Meinung, dass es sehr wichtig ist, in jedem neuen Viertel, in das wir eintreten, ein weiteres Broken Egg Cafe zu erreichen, was für den Erfolg jedes einzelnen Ortes von grundlegender Bedeutung ist. Seit der Eröffnung unserer allerersten Franchise haben wir verschiedene Marketinginitiativen umgesetzt, um die Marke mit Fokus auf Community-bezogene Aktivitäten zu fördern. Beim Eintritt in einen neuen Markt kooperieren wir mit örtlichen Wohltätigkeitsorganisationen und veranstalten für jede große Eröffnung eine Reihe von exklusiven Open-House-Veranstaltungen, bei denen wir Anwohner einladen, kostenlos im neuen Restaurant zu speisen und Spenden für die vorgestellten Nonprofits anzunehmen. Dies war eine hervorragende Möglichkeit, unsere Marke einer neuen Zielgruppe vorzustellen und gleichzeitig unser Engagement für die Gemeinschaft zu stärken.

Welchen Rat haben Sie für Personen, die eine eigene Franchise besitzen möchten?

Machen Sie Ihre Hausaufgaben in allen Geschäftsbereichen. Machen Sie Ihre Recherchen über den Franchisegeber, Ihren zukünftigen Wettbewerb, die Branche und was diese Franchise so erfolgreich macht.Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Vision und Philosophien mit der Marke übereinstimmen. Setzen Sie realistische Erwartungen in Bezug auf die damit verbundene Arbeit, die Höhe des Investitionskapitals und die Zeit, die benötigt wird, um die Rendite Ihrer Investition zu übertreffen. Erwarten Sie, dass Sie die Zeit und das Engagement für Ihr Unternehmen einplanen, da Sie jedes Detail und jeden Puls der Operationen kennen müssen, um ein lukratives Geschäft aufzubauen.

Was kommt als nächstes für Sie und Ihr Unternehmen?

Wir werden in unseren derzeitigen Märkten ein weiteres Broken Egg Cafe mit dem Ziel, jedes Jahr acht bis zehn neue Restaurants zu eröffnen, weiter ausbauen. Im Zuge unseres Wachstums werden wir uns weiterhin auf operative Exzellenz und Mitarbeiterzufriedenheit konzentrieren. Wir haben einige der besten und talentiertesten Personen eingestellt, mit denen ich je gearbeitet habe. Sie sind das Herz und die Seele unseres Unternehmens und wir wären ohne sie nicht dort, wo wir heute sind.

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