Papa John's Founder: 'Ich bin der amerikanische Traum'

Papa John's Founder: 'Ich bin der amerikanische Traum'
Im Jahr 1984 kaufte John Schnatter 600 Dollar an gebrauchter Restaurantausrüstung, stellte sie in einer Besenkammer im Hinterhaus seines Vaters auf und fing an, Pizza zu machen. Sein Geschäft würde schließlich zu Papa Johns werden, dem öffentlich gehandelten internationalen Pizza-Franchise, das 1 Dollar einbrachte.

Im Jahr 1984 kaufte John Schnatter 600 Dollar an gebrauchter Restaurantausrüstung, stellte sie in einer Besenkammer im Hinterhaus seines Vaters auf und fing an, Pizza zu machen.

Sein Geschäft würde schließlich zu Papa Johns werden, dem öffentlich gehandelten internationalen Pizza-Franchise, das 1 Dollar einbrachte. Allein im vergangenen Jahr 4 Milliarden Umsatz.

& ldquo; Ich bin der amerikanische Traum, & rdquo; Schnatter erzählt. com letzten Monat in der Handelskammer der USA während der Nationalen Woche für kleine Unternehmen.

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Schnatter hat die Idee für Papa Johns im Alter von 15, beim Abwasch in einer Pizzeria namens Rocky's in seiner Heimatstadt von Jeffersonville, Ind. Als Rocky's beschäftigt war, wurde Schnatter vom Geschirrwaschen weggezogen, um Pizza zu machen. Er hat aufgepasst.

Schnatter macht Pizza in der Bar seines Vaters, Mick's LoungeBildkredit: Papa John's

Schnatter entwickelte ein scharfes Verständnis dafür, was die Kunden wollten. & ldquo; Wo wir Pizza gemacht haben, war genau da, wo wir Geschirr gespült haben. Direkt daneben. Also, wenn wir die Pizza richtig gemacht haben, kam der Teller leer zurück. Und wenn ich die Pizza nicht richtig gemacht habe, kam der Teller halb gegessen zurück und sie nahmen ihn nicht mit. & rdquo;

Schnatter hat nicht nur gelernt, wie man einen guten Kuchen zubereiten kann, sondern auch bemerkt, dass nationale Franchise-Unternehmen zwar einen Kuchen an Ihre Tür liefern, aber die lokalen, in Privatbesitz befindlichen Läden, die ein qualitativ hochwertigeres Produkt herstellen nicht den gleichen Lieferservice bieten. Diese Lücke auf dem Markt zu erkennen, gab Schnatter die Grundlage für den Geschäftsplan seines Papa John: Er würde Qualitätspizza machen und liefern.

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Nach seinem Abschluss an der Ball State University in Muncie, Indiana, zog Schnatter nach Hause. Die Bar seines Vaters, Mick's Lounge, hatte finanziell zu kämpfen. Um die Bar über Wasser zu halten, verkaufte Schnatter seinen 1972 Camaro Z28, ein Auto, das er liebte. Als das Geschäft seines Vaters auf stabileren Beinen stand, beschloss er, seine Idee als Pizzalieferant auszuprobieren. Er kaufte gebrauchte Restaurantausrüstung und fing an, Pizzen aus der Besenkammer zu machen. & ldquo; Wir verkauften $ 5 Pizzas auf der Rückseite, 50 Cent Bier in der Front. & rdquo;

Schnatter sah mit dem wertvollen Camaro, den er verkaufte, um genug Geld zu verdienen, um das Geschäft seines Vaters wieder auf Kurs zu bringen. Bildnachweis: Papa Johns

Schattner übertraf seine eigenen frühen Erwartungen. & ldquo; Das ursprüngliche Ziel für Papa Johns war, $ 50-grand pro Jahr zu machen und $ 50-grand in der Bank zu haben, damit ich ein Datum bekommen konnte, & rdquo; er sagt.

Als er einen realen Standort - außerhalb der Besenkammer, neben Mick's Lounge - eröffnete, sagte er, dass er pro Woche etwa 9.000 Dollar Umsatz macht, während vergleichbare nationale Ketten wöchentlich 6.000 Dollar Umsatz machen.& ldquo; Und ich sagte: "Wenn wir sie in einem Laden schlagen können, können wir sie auf der ganzen Welt schlagen. "Ich dachte, dass bei 22."

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Auf einer Seite von KFC und Long John Silver, die sich durch das Franchising in der Region, in der Schnatter sein Geschäft baute, schnell ausbreiteten, entschied er, dass Franchising der nächste logische Schritt sei. & ldquo; Das war zufällig, logistisch, wo ich bin, & rdquo; er sagte. & ldquo; Es war irgendwie instinktiv und eine Art Norm, dass man, wenn man ein erfolgreiches Geschäft hatte, Franchisenehmer war. & rdquo;

Heute gibt es 4 500 Franchise-Betriebe von Papa John, von denen 700 Schattner und Corporate Papa John's besitzen. Der Rest - rund 3 800 Pizza-Läden - befindet sich in eigenständigem Besitz und wird betrieben.

Während er unterwegs ist, vergisst Schattner seine Reise nicht. Vor ein paar Jahren ging er zurück und fand seinen gleichen Camaro, den er Anfang 1984 verkaufen musste, um die Bar seines Vaters offen zu halten. Er zahlte 250.000 Dollar an den Besitzer, um es zurückzubekommen, und sagt, dass das Auto täglich daran erinnert, dass harte Arbeit und Opfer auf lange Sicht sich auszahlen.

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