Ist Craft Beer so nah an einer sicheren Sache, wie ein Unternehmer bekommen kann?

Ist Craft Beer so nah an einer sicheren Sache, wie ein Unternehmer bekommen kann?
Diese Geschichte erscheint in der September 2015 Ausgabe von . Abonnieren » Fehlerraten für neue Handwerk Brauereien sind nahe Null. Was führt also in diesem Sektor fast immer zu rentablen Unternehmen? Der Erfolg von Start-ups beruht zum Teil auf kooperativen Strategien etablierter Brauereien. Etablierte Unternehmen lehren neue Brauereien mit Best Practices für sanitäre Einrichtungen, um den Verderb zu reduzieren; sie laden neue Brauereien zu Veranstaltungen ein und stellen oft Bier dieser Braue

Diese Geschichte erscheint in der September 2015 Ausgabe von . Abonnieren »

Fehlerraten für neue Handwerk Brauereien sind nahe Null. Was führt also in diesem Sektor fast immer zu rentablen Unternehmen? Der Erfolg von Start-ups beruht zum Teil auf kooperativen Strategien etablierter Brauereien. Etablierte Unternehmen lehren neue Brauereien mit Best Practices für sanitäre Einrichtungen, um den Verderb zu reduzieren; sie laden neue Brauereien zu Veranstaltungen ein und stellen oft Bier dieser Brauerei in ihren Schankräumen aus; und sie bringen neue Brauereien in ihre Brauereien, um Bier zu machen, Fragen zu beantworten und Kriegsgeschichten auszutauschen. Neue Brauer fühlen sich nie allein.

Darüber hinaus?

  • Zutrittsschranken gibt es nicht. Die ersten Erfahrungen reichen für den Einstieg.
  • Die Startkosten sind niedrig: 250.000 Dollar reichen, um die Türen zu öffnen, und die Zutaten - nur Malz, Hopfen, Wasser und Hefe - sind überschaubar.
  • Der Verkauf startet sofort: Eine Nachbarschaftsbrauerei Bei einem Schankraum muss man sich nicht um Verpackung, Vertrieb oder Marketing außerhalb der Haustür kümmern.
  • Die Ränder können fett sein: Ein 5-Dollar-Bier kostet vielleicht weniger als 1 Dollar.

Also, was ist der Haken?

Der Preis des Erfolges ist brutal harte Arbeit, lange Arbeitszeiten und niedrige Löhne.

  • Starterbrühhäuser mit geringer Kapazität brauchen oft rund um die Uhr Bier - viele schlürfen sogar in ihren Brauereien.
  • Neue Brauereien "Kanal" ; eine Menge Produkt, da sie Mühe haben, Bier von gleichbleibend hoher Qualität zu produzieren.
  • Wenn der Absatz nachlässt, schneiden neue Brauer zuerst ihre eigenen Löhne ab.
  • Der Wettbewerb um die Mitarbeiter ist intensiv und zwingt neue Brauer, selbst viel zu machen.
  • Die Leidenschaft, Bier zu brauen, hält die Craft-Brauer länger als die meisten s hin. Oft gelingt es ihnen nicht so sehr, sich zu weigern, zu versagen.