Investoren werfen $ 18. 5 Millionen bei Salatkette Sweetgreen

Investoren werfen $ 18. 5 Millionen bei Salatkette Sweetgreen
Vorsicht, Chipotle: Ein frischer Fast-Casual kommt für den Thron der gesunden Ernährung. Sweetgreen, eine saisonale Salatkette, gab am Mittwoch bekannt, dass das Unternehmen $ 18 gesichert hat. 5 Millionen in der Finanzierung. VC-Unternehmen Revolution Growth führte die Investition, die auch die Teilnahme von Stanyfield Farm-Gründer Gary Hirshberg, Behances CEO Scott Belsky, Gastronom Daniel Boulud und Danny Meyer, dem Gründer von Shake Shack und einer Reihe anderer Restaurants beinhaltete.

Vorsicht, Chipotle: Ein frischer Fast-Casual kommt für den Thron der gesunden Ernährung.

Sweetgreen, eine saisonale Salatkette, gab am Mittwoch bekannt, dass das Unternehmen $ 18 gesichert hat. 5 Millionen in der Finanzierung. VC-Unternehmen Revolution Growth führte die Investition, die auch die Teilnahme von Stanyfield Farm-Gründer Gary Hirshberg, Behances CEO Scott Belsky, Gastronom Daniel Boulud und Danny Meyer, dem Gründer von Shake Shack und einer Reihe anderer Restaurants beinhaltete.

Revolution Growth und Hirshberg haben beide zuvor in die Kette investiert, und Sweetgreen verkauft fro-yo, hergestellt aus Bio-Stonyfield-Joghurt an ausgewählten Standorten.

& ldquo; Sweetgreen entwickelt sich schnell zu einem Ort der Wahl für Leute, die frische, saisonale und lokal angebaute Lebensmittel suchen und dabei eine Lifestyle-Marke mit Sinn und Zweck aufbauen ", sagt Steve Case, ehemaliger CEO von AOL, milliardenschwerer Investor und Revolution Growth "Wir freuen uns darauf, diese Reise fortzusetzen, während Sweetgreen weiter an der Ostküste expandiert und sich darauf vorbereitet, nächstes Jahr in Kalifornien zu eröffnen."

Sweetgreen erhielt seine erste große Investition von Revolution Growth im Dezember 2013 mit 22 Millionen US-Dollar an Finanzmitteln und Case trat dem Board bei. Seit dieser Zeit hat das in Washington DC ansässige Unternehmen fünf neue Geschäfte in New York, Boston und Philadelphia eröffnet, und plant noch vor Ende des Jahres die Eröffnung von zwei weiteren New Yorker Geschäften. Des Weiteren kündigte Sweetgreen kürzlich an, Anfang 2015 zwei Standorte in Los Angeles für insgesamt 31 Geschäfte zu eröffnen.

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Ebenfalls auf der Speisekarte: ein neues High-Tech-Bestellsystem. Rund ein Viertel der Transaktionen von Sweetgreen erfolgt bereits über die App der Kette, und bis Ende des Jahres soll an allen Standorten ein neues, für Mobilgeräte optimiertes Online-Bestellsystem eingeführt werden.

Die Gründer von Sweetgreen, Nicolas Jammet, Jonathan Neman und Nathaniel Ru, eröffneten 2007 ihr erstes Geschäft, nur drei Monate nach ihrem Abschluss an der Georgetown University. Von Anfang an hat sich das Unternehmen auf soziale Verantwortung konzentriert, Beziehungen zu lokalen Farmen geknüpft und gesundes und nachhaltiges Essen betont. Das Unternehmen sagt, dass zusätzlich zu Finanzierung Expansion, Optimierung seiner Lieferkette und Technologie, die $ 18. 5 Millionen werden in das Programm "Sweetgreen in Schools" fließen, das derzeit an 3 verschiedenen Standorten an 14 Standorten stattfindet. Das Programm konzentriert sich auf die Erziehung von Kindern über gesunde Essgewohnheiten und Bewegung.

& ldquo; Die Wörter "Saisonalität" und "Fast Food" werden selten zusammen verwendet, aber bei Sweetgreen glauben wir, dass die beiden sich nicht gegenseitig ausschließen müssen - es ist nur eine Verpflichtung, hinter unserem Ernährungsethos zu stehen und mit den Landwirten zu arbeiten die gleichen Werte ", sagte Jammet in einer Erklärung.

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