CEO von Freshii sagt, McDonald's Franchise-Nehmer möchten gesunde Geschäfte in Fast-Food-Restaurants eröffnen

CEO von Freshii sagt, McDonald's Franchise-Nehmer möchten gesunde Geschäfte in Fast-Food-Restaurants eröffnen
Der CEO der gesunden Restaurantkette Freshii hat ein Angebot für McDonald's, das der Fastfood-Riese nicht ablehnen kann. Letzte Woche veröffentlichte Matthew Corrin einen offenen Brief an Steve Easterbrook, McDonald's CEO, der ihn herausforderte erlauben Freshii, einen McDonalds-Standort mitzumachen.

Der CEO der gesunden Restaurantkette Freshii hat ein Angebot für McDonald's, das der Fastfood-Riese nicht ablehnen kann.

Letzte Woche veröffentlichte Matthew Corrin einen offenen Brief an Steve Easterbrook, McDonald's CEO, der ihn herausforderte erlauben Freshii, einen McDonalds-Standort mitzumachen. Der Umzug, sagte er, würde sich auszahlen, den Umsatz um 30 Prozent steigern und den Jahresgewinn um $ 250.000 steigern.

"Mein Versprechen: Wenn Freshii in McDonald's nach einem Jahr Ihre Verkäufe und Gewinne nicht verbessert hat, werde ich Ihnen die Unterschied ", schrieb Corrin. "Ich werde alle Risiken eingehen, um meine Theorie zu beweisen, dass Fast Food und frisches Essen koexistieren können, zum Wohle aller."

Corrin war inspiriert, den Spießrutenlauf bei McDonald's vor fast sechs Monaten niederzuschlagen, als er nachdachte auf die Mission von Freshii, Ende 2014 gesunde Nahrungsmittel zugänglich und erschwinglich zu machen. Eine Möglichkeit, den Fortschritt von Freshii zu beschleunigen, ist, wie er feststellte, die Erschließung von Lieferketten und Immobilien: zwei Bereiche, in denen McDonald's jeden im Geschäft schlagen kann

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"McDonald's ist eine Marke, die, wenn sie die Gesundheit und das Wohlergehen der Bürger materiell beeinflussen wollte, was, wie wir wissen, eine Epidemie um die Welt ist ... [sie] könnte das grundlegend ändern ", sagt Corrin. "Also habe ich angefangen darüber nachzudenken, warum nicht? Es ist nicht aus Mangel an Anstrengung."

Während Kritiker McDonald's für einen Mangel an gesunden und vegetarischen Optionen knallen - zwei Bereiche, in denen Freshii hervorsticht - die Kette hat Salate und andere gesunde Angebote oft auf die Speisekarte gesetzt, aber die Aufmerksamkeit der Kunden nicht geweckt. Corrin sagt, dass McDonalds Methoden fehlerhaft gewesen seien, da ihre Angebote nicht innovativ waren und die Kunden die Kette weiterhin als Burger-Pommes-Joint sehen. Hier glaubt er, dass Freshii dem Fast-Food-Riesen von Nutzen sein könnte.

Freshii, das 2005 von Corrin gegründet wurde, hat derzeit mehr als 160 Standorte in 13 Ländern, wobei in diesem Jahr 150 neue Standorte geplant sind. Die Kette verkauft anpassbare Salate, Wraps, Quinoa Schüsseln und Säfte und benötigt nur ca. 150 Quadratfuß für einen Standort. Die kleine Größe von Freshii ist laut Corrin der Schlüssel zum Potenzial der Partnerschaft, da McDonald's typischerweise großzügige Sitzbereiche eine Freshii-Filiale in rund 75 Prozent der Restaurants in den USA beherbergen können

Corrin glaubt, dass durch die Eröffnung von Freshii Standorten innerhalb McDonalds, der Co-Branded Restaurants könnten einen ganz neuen Kundenkreis einbringen. Während er zugibt, dass die kleine Anzahl von McDonalds Kunden, die Salate kaufen, wahrscheinlich zu Freshii wechseln würde, sagt er, dass McDonalds Verkäufe durch neue Kunden noch steigen würden: Leute wie Eltern, die Abendessen für ihre Kinder abholen, die McDonald's normalerweise ohne besuchen für sich selbst und für Kunden, die sich normalerweise niemals in McDonalds hineinwagten. In der Zwischenzeit würde Freshii profitieren von McDonald's Bequemlichkeit und riesige Lieferkette.

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Corrin wartete auf den Brief als McDonalds kühnen Änderungen unter neuer Führung in den ersten Monaten versprochen von 2015. Als der vielgehypte Turnaround-Plan der Marke, der Anfang Mai veröffentlicht wurde, keine konkreten Pläne zur radikalen Neuausrichtung auf Gesundheit enthielt, beschloss Corrin, aktiv zu werden und den offenen Brief an Easterbrook zu veröffentlichen.

McDonald's hat noch nicht geantwortet, aber Corrin sagt, dass Franchisenehmer bereits hungrig nach einem eigenen candranded-Standort sind. In nur zwei Arbeitstagen ist er von Anfragen von McDonald's-Franchisenehmern und Franchisenehmern anderer Fast-Food-Ketten überschwemmt worden, die Corrins Versprechen, etwaige Differenzen zu erstatten, wenn der Umsatz nicht ausreicht, auf einen Gewinngewinn ohne Risiko hoffen

McDonald's hat nicht auf Anfragen von geantwortet, aber es erscheint unwahrscheinlich, dass ein Franchisenehmer ohne Genehmigung des Unternehmens einen Co-Branded-Standort eröffnen könnte. McDonald's Beziehung zu Franchise-Nehmern war in den letzten Monaten schwierig, da Aspekte des Turnaround-Plans der Kette - wie zum Beispiel die unfreundliche Create Your Taste anpassbare Burger-Plattform - nicht mitschwingen.

McDonald's versucht seinen Ruf zu revitalisieren und testet Co-Branding Orte könnten ein Segen oder ein Fluch für die Kette sein. Zuvor hat McDonald's zeitweise versucht, ein rebellisches, zurück-zu-grundlegendes Image zu entwickeln, das Grundlagen wie Burger betont, anstatt Lippenbekenntnisse für gesunde (und trendige) Nahrungsmittel wie Grünkohl zu geben. Außerdem kann Freshiis Jahrzehnt in der Branche und an 160 Standorten im Vergleich zu McDonald's 75 Jahren und 36.000 Standorten wie ein Blip auf dem Radar erscheinen.

Der Turnaround-Plan der Kette zielt nun darauf ab, ein "modernes, fortschrittliches Burgerunternehmen" zu werden. Freshii, ein sich selbst beschreibendes, auf Millenium ausgerichtetes Unternehmen, hat progressive Tendenzen in seine Kernbotschaft eingebaut - etwas, das ideal auf McDonald's abfärben würde, wenn eine Partnerschaft jemals eintreten würde.

Corrin glaubt, dass McDonalds Führungskräfte keine größeren Maßnahmen ergreifen Die Stagnation des Unternehmens wird nur noch schlimmer werden. Ein Gesundheitsfokus sei nicht nur ethisch notwendig, sondern auch das, was die Kunden verlangen.

"Ich denke, und ich hoffe, dass mein offener Brief Diskussionen und ein größeres und mutigeres Denken über diese Marken für Gesundheit und Wellness ausgelöst hat ", sagt Corrin. "Ich kann Ihnen sagen, dass ich von anderen großen Einzelhändlern als Antwort auf diesen Brief kontaktiert wurde, die Interesse gezeigt haben."

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