3 Geschäftserinnerungen aus einem englischen Land Pub Geöffnet 1397

3 Geschäftserinnerungen aus einem englischen Land Pub Geöffnet 1397
Bei einem kürzlichen Urlaub in England, bei dem ich Familie und Freunde besuchte, verbrachten meine Familie und ich eine Woche in einem Ferienhaus im Sussex-Dorf Alfriston. In einem seltenen Moment der Ausfallzeit zwischen Feldern und frischer Luft hatte ich die Gelegenheit, einige Zeit über das vergangene Jahr nachzudenken und darüber nachzudenken, wie ich ihre Unternehmen positionieren kann, um ihnen zu helfen, in einem schnelllebigen digitalen Zeitalter zu wachsen.

Bei einem kürzlichen Urlaub in England, bei dem ich Familie und Freunde besuchte, verbrachten meine Familie und ich eine Woche in einem Ferienhaus im Sussex-Dorf Alfriston. In einem seltenen Moment der Ausfallzeit zwischen Feldern und frischer Luft hatte ich die Gelegenheit, einige Zeit über das vergangene Jahr nachzudenken und darüber nachzudenken, wie ich ihre Unternehmen positionieren kann, um ihnen zu helfen, in einem schnelllebigen digitalen Zeitalter zu wachsen.

An einem Nachmittag, als ich in der Bar eines mehr als 600 Jahre alten Pubs, dem George Inn, saß, hatte ich eine erstaunliche Unterhaltung mit seinem Vermieter, der 35 Jahre Gastfreundschaftserfahrung hatte.

Mir ist aufgefallen, dass sie zwar ständig von Paradigmenwechseln und neuen Modellen (wie der Sharing Economy und der Freemium-Methode zur Präsentation von Produkten für Verbraucher) bombardiert werden, aber dennoch dafür sorgen sollten, dass ihre Unternehmen etwas beibehalten traditionelle Standards, die sich bewährt haben. Schließlich gibt es einen Grund, warum eine Kneipe wie die, in der ich saß, immer noch stand und sehr gut lief.

Nachdem ich mit dem Besitzer dieses alten Pubs darüber gesprochen habe, wie er operiert hat, habe ich von drei Säulen in seinem Geschäft erfahren, die mich beeindruckt haben, und ich beabsichtige sicherzustellen, dass ich sie über meine übernehmen werde:

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1. Kennen Sie die Stärken und Schwächen der Wettbewerber.

Während in Alfriston nur 700 Menschen leben, haben sie das Glück, drei Pubs und ein gehobenes Restaurant zur Auswahl zu haben. Mit dieser Menge an Wettbewerb in einem so kleinen Einzugsgebiet müssen die Eigentümer ihre Konkurrenz verstehen, respektieren, was für sie funktioniert und ihre Produkte durch Erfahrung und Preis differenzieren.

Andere Kneipen in der Gegend verkauft Pub grub: Fish and Chips, Banger und Brei. Der Besitzer des Georges, ein Mann namens Roland, hatte das Gefühl, er könnte den Unterhalt seines Hauses irgendwo zwischen normalem Pub-Essen und einem schicken Restaurant finden. Die Speisekarte spiegelt dies mit rustikalen Fleischbrettern oder Meeresfrüchten zum Teilen und einer kleinen Auswahl an Gerichten wie Forellen mit Linsen und Chorizo ​​wieder. Er bietet sogar 10 Weine im Glas an, die in den meisten Restaurants nicht üblich sind, geschweige denn in einer ländlichen Kneipe.

Zu ​​oft erkennen Geschäftsinhaber in der heutigen digitalen Umgebung nicht, dass sie sich nicht nur der direkten Konkurrenten bewusst sein müssen, sondern auch von allem oder jedem, der die Augen der Verbraucher von ihren Sachen abwendet.

Wenn Sie die Wettbewerbslandschaft kennen, können Sie den Kontext, in dem Ihre Kunden agieren, besser verstehen und sich bei der Planung Ihres Produktangebotes einen Vorteil verschaffen, sodass Sie zumindest anders, wenn nicht einzigartig, sein können.

2. Lerne die Kunden kennen.

Mit einer kleinen lokalen Klientel brauchte der Georgs Roland nicht lange, um seine Stammgäste kennenzulernen und ihre Vorlieben und Abneigungen zu verstehen.Aber diesen Winter nahm er sich auch Zeit, um Fragen von Neuankömmlingen wie meiner Frau und mir zu stellen, die uns in den Mittelpunkt der Erfahrung stellten, die er zu schaffen versuchte. Es kommt auf den gesunden Menschenverstand Kundenservice.

Roland erklärte die verschiedenen Biere vom Fass und ließ sie uns vor dem Begehen probieren. Er fragte uns, wo wir im Dorf wohnten und beantwortete unsere Anfragen über die Geschichte des Pubs und seiner umfangreichen Speisekarte mit viel Enthusiasmus, erzählte uns mit Anekdoten und half uns, seine Vision für den Ort aufgrund seiner früheren Erfahrungen in den Vereinigten Staaten zu verstehen und als Koch.

Ich habe in letzter Zeit einige negative Erfahrungen mit digitalen Unternehmen gemacht, wo es offensichtlich ist, dass die Eigentümer ihre Priorität 1 hatten: Sie waren zu schnell, um meine Absichten zu beurteilen und stellten nicht genügend Fragen, bevor sie ihr Produkt oder ihre Dienstleistung nicht anboten mich. Der Besitzer des George war genau umgekehrt: hilfsbereit und leidenschaftlich und das war ansteckend.

Wenn Sie Vertrauen in potenzielle Kunden vermitteln möchten, kommunizieren Sie auf eine Weise, die Fürsorge und Empathie zeigt. Selbst wenn Kunden nicht viel kaufen oder ausgeben, kann eine positive Erfahrung mit der Marke Ihres Unternehmens zu einer Empfehlung an einen Freund führen.

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3. Entwickeln Sie gelegentlich Ihr Produktangebot.

Die Kneipe im George hat immer sichere Lieblingsstücke auf der Speisekarte der Speisen und der flüssigen Sorte. Aber fünfmal im Jahr ändern sich andere Dinge, oder neue werden eingeführt, um Vielfalt hinzuzufügen. Einige der Updates sind saisonabhängig und andere sollen mit sich entwickelnden Trends Schritt halten und schmecken nach mediterranen Aromen und Thai-Curry.

Obwohl es etwas zu sagen gibt, wenn Sie an dem festhalten, was Sie wissen und was bereits für Ihr Unternehmen funktioniert, können Sie Ihre Chancen erweitern, wenn Sie vorausschauend planen, was Ihre Kunden wollen oder brauchen. Und die Praxis vermittelt den Eindruck, dass Ihr Unternehmen ein dynamischer Betrieb ist und die ib-Spinnweben für Sie und Ihre Mitarbeiter in Schach hält.

Meine Frau und ich sind während unseres einwöchigen Aufenthalts im Dorf dreimal in diese Kneipe gegangen und haben sie Freunden und Familie empfohlen, die eines Tages durchkommen könnten. Ich vermute, dass der Pub einen großen Kundenservice, eine Differenzierung im Wettbewerb und ein solides, aber fließendes Produktangebot bietet, das es ermöglicht, für weitere 600 Jahre einen rauschenden Handel zu betreiben.

Können Sie das gleiche über Ihr Geschäft sagen?

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